熟悉的味道勾起溫馨的回憶
來源：未知 |
時間：2021-09-17 14:10|
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桂發祥最出名的是十八街麻花，其實創始人劉老八是出身于面點世家的。傳統的京式提漿月餅是桂發祥月餅系列的主打產品，還原經典老味。“雙魚望月”和“團圓家餅”這兩款適合全家一同享用的月餅仍舊需要有經驗的師傅手工完成。機器適合批量生產，這種大號的定制月餅還是傳統手藝做得好，我們的情感也會注入進去，增添一份祝福。但月餅市場需要越來越多元化的產品結構，與社會發展以及市民生活水平的提高有關，正是因為消費者需求的多樣化，才會督促糕點技師不斷創新，來迎合市場。桂發祥在堅持傳統的同時，注重傳統與創新的結合。我們將團圓與記憶的味道包裹其中，呵護著這一傳統美食，留住老味道的同時還推出一系列新口味月餅，老字號VS新風潮，自然非比尋常。現在，進入桂發祥糕點車間前，所有人都要穿戴好隔離服、帽子、口罩并洗手，皮薄餡大的月餅在生產線上隨處可見，1分鐘便可制作45個月餅。如今在生產線上操作的都是二三十歲的年輕人了。
桂發祥一直在老字號與創新的路上前進著，品質永遠是我們的第一追求，也許我們不是走在最前面的，但我們沒有停下過前進的腳步，每一步也走的堅實穩妥。“堅持老字號才可以完成的事、堅持上市企業才可以達成的目標”是桂發祥不負眾望的工匠態度。
