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熟悉的味道勾起溫馨的回憶

來源:未知 | 時間:2021-09-17 14:10| 瀏覽數:

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歷經漫長的兩年,這個中秋,你將如何度過?

是即將和親人奔赴團圓
還是與三五知己小聚怡情
還是一人在異鄉,獨享美味
桂發祥承載著傳統制作工藝之精髓
將手工制作與匠心精神
呈現給這一年一度的中秋佳節

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桂發祥最出名的是十八街麻花,其實創始人劉老八是出身于面點世家的。傳統的京式提漿月餅是桂發祥月餅系列的主打產品,還原經典老味。“雙魚望月”和“團圓家餅”這兩款適合全家一同享用的月餅仍舊需要有經驗的師傅手工完成。機器適合批量生產,這種大號的定制月餅還是傳統手藝做得好,我們的情感也會注入進去,增添一份祝福。

月餅市場需要越來越多元化的產品結構,與社會發展以及市民生活水平的提高有關,正是因為消費者需求的多樣化,才會督促糕點技師不斷創新,來迎合市場。
桂發祥在堅持傳統的同時,注重傳統與創新的結合。我們將團圓與記憶的味道包裹其中,呵護著這一傳統美食,留住老味道的同時還推出一系列新口味月餅,老字號VS新風潮,自然非比尋常。
現在,進入桂發祥糕點車間前,所有人都要穿戴好隔離服、帽子、口罩并洗手,皮薄餡大的月餅在生產線上隨處可見,1分鐘便可制作45個月餅。如今在生產線上操作的都是二三十歲的年輕人了。


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桂發祥一直在老字號與創新的路上前進著,品質永遠是我們的第一追求,也許我們不是走在最前面的,但我們沒有停下過前進的腳步,每一步也走的堅實穩妥。“堅持老字號才可以完成的事、堅持上市企業才可以達成的目標”是桂發祥不負眾望的工匠態度。

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